Según un estudio de la publicación ‘Journal of Nutrition, Health and Aging’, el consumo de nueces es beneficioso para la salud cognitiva de las personas: mejora su memoria, la concentración y la agilidad mental.
Según un estudio de la publicación ‘Journal of Nutrition, Health and Aging’, el consumo de nueces es beneficioso para la salud cognitiva de las personas: mejora su memoria, la concentración y la agilidad mental.
El estudio se ha basado en el NHANES -‘National Health and Nutrition Examination Survey’-, un programa estadounidense con el que se evalúa el estado de salud y nutricional de los ciudadanos. El NHANES combina entrevistas con exámenes físicos –en los que se dio a probar la nuez a los sujetos como fruto seco y como ingrediente de otros productos-. Estos efectos positivos tienen lugar con independencia del sexo, la edad y la etnia de los sujetos.
La doctora Leonore Arab –de la Escuela de Medicina David Geffen de la Universidad de California- y el doctor Alfonso Ang, responsables de la investigación, comprobaron que los participantes que consumían más nueces obtenían mejores resultados en los tests. “Se trata de una cantidad de nueces realista, de menos de un puñado al día”, señala la doctora Arab.
Otros estudios han identificado el consumo de nueces como un factor en la ralentización del Alzheimer en roedores.
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